Shpenzova nje darke ne Shkup dhe isha i interesuar te di cfare kane nje ushqim qe jane prakitkisht krenar. Ng ate gjithe qe pyeta verdalle, mua kjo me ngeli ne mendje (pervec musakase, qofteve, mishit te pjekur, byrekut etj etj etj etj qe I kemi ekzaktesisht njesoj), tavce gravce I afrohej maksimalisht taves me fasule pllaqi qe perdoret ne rajonin e korces (qe ngjitur jane…nuk eshte cudi…por kishte dicka ne pse perdorej…
I fokusuar ne ate qe prezanton, eshte nje pjate qe ska mish dhe produkte te qumeshtt dhe ne te njejten kohe ka nje concet te kendshem. Ne koherat e vjetra, fasulet vendoseshin ne furren me dru dhe gatuheshin gjithe naten per te qene gati ne dreken e dites tjeter. Kjo pjate perdoret si nje gje teper e rendesishme per tavolinen e vitit te ri, por une nuk shoh asnje arsye pse mos te hahet cdo dite tjeter.
Ju duhen:
- 4 gota fasule te medha
- pak uje
- 3 luge vaj
- 1 qepe e madhe, prere ne cop ate medha
- 2 speca te kuq djeges te thate
- kripe dhe piper
- 1 rumbullake qepe e prere e trashe
- majdanoz I prere holle
- gjysem gote vaj (kjo extra)
- 2 luge paprika
Pergatitja:
- Vendosni fasulet ne nje tenxhere ose tigan te rende dhe mbulojini me uje. Shtoni 3 luge vaj, qepet dhe specat e kuqe te thata. Gatuajini fasulet per 1 ore e gjysem deri ne 2 ore me zjarr te mesem-larte. Ju mund te perdoni fasule te konservuara por me cme thane, nuk lejohet! Paraardhesit tuaj do ju ndjekin dhe persegutojne (keshtu me thane) 😛
- Ngrohni furren ne 200 grade
- Kur fasulet te jene bere (dhe mos I hiqni nga zjarri – keshtu me than je tip I dyshimte qe praktikisht, vetem mbante nje restorant gjigand 😛 )ne nje tigan shtoni gjysmen e gotes te vajit dhe papriken ne zjarr te mesem. Trazojeni deri sa te miskohet tamam dhe paprika te jete kombinuar dhe fragrante me vajin.
- Shtojeni kete ne tenxheren me fasulet – trazojeni mire. Marinojeni me kripe dhe piper dhe lereni te vloje per rreth 3 minuta.
- Te gjitha fasulet hidhini ne nje tave te thelle por nuk keni pse te hidhni te gjithe ujin. Mjaftoni te mbuloni afersisht fasulet.
- Vendoseni rrumbullaken e qepes dhe specin e kuq qe te jene si dekor.
- Piqeni ne furre per 30 minuta. Lereni te rrije 15 minuta dhe shtoni majdanozin.
Komentet:
- Dekorin edhe e kisha hequr 😛
- Mund te eksploroni me ereza te ndryshme dhe besoj qe ka nevoje per pak djegesi – ndonje spec djeges ose piper I kuq
- Vaji me duket pak I tepert…
